桂林泡椒的做法大全集

桂林泡椒简介

桂林泡椒是广西桂林地区的一道传统小吃，以其麻辣鲜香的口感而闻名。主要原料是青辣椒、花椒、盐、鸡精等。

桂林泡椒的做法

1. 准备好青辣椒、花椒、盐、鸡精等原料。

2. 将青辣椒洗净，晾干后切成小段。

3. 将花椒炒香，捣碎备用。

4. 将青辣椒放入容器中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 加入炒香的花椒，搅拌均匀。

6. 盖上盖子，放置2-3天，让青辣椒充分吸收调料的味道。

7. 桂林泡椒就做好了，可以用来拌凉菜、炒菜等。

桂林泡椒的变化

桂林泡椒的做法可以根据个人口味进行变化，比如可以加入蒜末、姜末、酱油等调料，制作出口感更加丰富的泡椒。