干炸红尾鱼的做法

材料：

  • 红尾鱼一条
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、生姜、料酒腌制10分钟左右。
  2. 将淀粉均匀地撒在鱼块上，让鱼块表面都沾上淀粉。
  3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

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