干锅素三鲜 做法大全

干锅素三鲜的做法：

1. 准备食材：豆皮、木耳、香菇、青椒、红椒、蒜、姜、葱等。

2. 将豆皮、木耳、香菇分别用清水泡发，洗净切成适当大小的块状备用。

3. 青椒、红椒洗净去籽切成小块，蒜、姜、葱切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆皮、木耳、香菇煸炒至出香味。

5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入适量盐、味精、生抽、料酒、糖等调味料翻炒均匀。

6. 最后加入适量的辣椒粉、花椒粉、干辣椒煸炒均匀即可。

7. 装盘后撒上葱花即可。