菠菜小蘑菇汤的做法大全家常

菠菜小蘑菇汤的做法

材料：

• 菠菜 200克
• 鲜蘑菇 100克
• 鸡蛋清 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将菠菜洗净，切成小段；鲜蘑菇洗净，切成薄片。
2. 将清水倒入锅中，加入菠菜和蘑菇，大火烧开后转小火煮10分钟。
3. 将鸡蛋清打散，加入锅中，搅拌均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精，再煮2分钟即可。

家常小贴士：

1. 菠菜和蘑菇都是容易熟的食材，所以煮的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 如果喜欢汤的口感浓郁，可以适量加入鲜奶油或者牛奶。