竹笋做笋干的做法大全

竹笋干的基本做法：

1. 将新鲜的竹笋去皮，切成长约5厘米、宽约1厘米的条状；

2. 将竹笋条放入开水中焯水，捞出沥干；

3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入竹笋条煸炒；

4. 加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀；

5. 将炒好的竹笋条晾凉，晾干后即可食用或保存。

其他做法：

1. 竹笋干炒肉：将竹笋干切成片状，与瘦肉一起炒制，口感鲜美；

2. 竹笋干炖鸡：将竹笋干与鸡肉一起炖制，味道鲜美，汤汁浓郁；

3. 竹笋干炖排骨：将竹笋干与排骨一起炖制，口感鲜美，汤汁浓郁。