水鸭汤的做法大全

水鸭汤的做法：

1. 准备材料：水鸭、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 将水鸭宰杀、去毛、去内脏、洗净。

3. 将水鸭切块，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。

5. 加入清水，放入焯好水的鸭块，大火烧开后转小火煮1-2小时。

6. 加入盐和胡椒粉调味，煮至鸭肉烂熟即可。