芋头叶子的做法大全图解

芋头叶子的营养价值

芋头叶子是一种非常营养的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它们含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁和钾，对于保持身体健康非常有益。

芋头叶子的做法

1. 清洗芋头叶子，去掉老叶和叶柄。

2. 把芋头叶子放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右。

3. 捞出芋头叶子，放入冷水中浸泡，使其保持绿色。

4. 把蒜头和辣椒切碎，放入锅中煸炒。

5. 加入焯好水的芋头叶子，翻炒均匀。

6. 加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

其他芋头叶子的做法

1. 芋头叶子炒蛋：将芋头叶子和鸡蛋一起炒，口感清香，非常美味。

2. 芋头叶子炖豆腐：将芋头叶子和豆腐一起炖，营养丰富，味道鲜美。