珍珠鸡的做法大全

珍珠鸡的做法

材料：

• 鸡腿肉 500克
• 花生米 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖腌制半小时。
2. 花生米炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鸡块煎至两面金黄。
5. 倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量水，烧开后转小火炖煮20分钟。
7. 加入花生米，翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡即可。