水煮肉团子的做法大全

水煮肉团子的做法

材料：

• 猪肉馅500克
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 葱姜末适量
• 花椒粉适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 白菜适量
• 豆芽适量
• 蘑菇适量
• 辣椒油适量
• 香菜适量
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末、花椒粉、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，揉成肉团子。
2. 将肉团子放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将白菜、豆芽、蘑菇洗净切好备用。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、清水，搅拌均匀。
5. 将焯好水的肉团子、白菜、豆芽、蘑菇放入锅中，加入清水，煮开后加入鸡蛋液，煮至肉团子熟透，加入盐、鸡精调味，淋上辣椒油和香菜即可。