潮汕粉汤的做法大全

潮汕粉汤的做法

材料：

• 潮汕粉
• 瘦肉
• 鸡蛋
• 虾皮
• 葱姜蒜
• 香菜
• 酱油
• 盐
• 胡椒粉
• 清水

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将虾皮用清水泡软备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将潮汕粉用清水泡软备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入瘦肉煸炒至变色。
7. 加入虾皮煸炒。
8. 加入清水，煮开后加入潮汕粉，煮至熟透。
9. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
10. 加入盐、胡椒粉调味。
11. 撒上香菜即可。