烧羊蹄的做法大全

烧羊蹄的做法：

1. 准备羊蹄、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒等调料。

2. 羊蹄洗净后用刀刮去表面的毛，再用清水冲洗干净。

3. 将羊蹄放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱、料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到羊蹄变得软烂。

4. 取出羊蹄，用刀在表面划几刀，然后在表面均匀地涂上一层酱油。

5. 将羊蹄放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到表面呈现出金黄色。

6. 在烤制的过程中，可以将剩余的调料放入锅中煮沸，制成烧汁。

7. 烤好的羊蹄取出，切成块状，淋上烧汁即可。