黄豆炖肉皮的做法大全

黄豆炖肉皮的做法

材料：

• 猪皮500克
• 黄豆200克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将黄豆洗净，用清水浸泡2小时以上。
3. 将炖盅内放入猪皮、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水，放入蒸锅中蒸2小时。
4. 取出炖盅，将汤汁倒入锅中，用中火煮开后转小火煮30分钟。
5. 将炖盅内的猪皮和黄豆倒入锅中，用中火煮开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。