肉皮炖的做法大全图解

肉皮炖的做法大全图解

肉皮炖是一道美味的传统菜肴，以猪皮为主要材料，口感鲜嫩，营养丰富。以下是肉皮炖的做法大全图解：

材料：

• 猪皮500克
• 猪肉200克
• 姜片3片
• 葱段2根
• 料酒1汤匙
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯好水的猪皮放入锅中，加入清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火炖煮2小时。
3. 将猪肉切成小块，加入料酒腌制10分钟。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中，加入盐和鸡精，继续炖煮30分钟。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精即可。

肉皮炖的做法大全图解就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整配料和烹饪时间，制作出更加美味的肉皮炖。