煮海鲜米粉的做法大全集

煮海鲜米粉的做法

材料：

• 海鲜（虾、蟹、贝类等）
• 米粉
• 葱姜蒜
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油适量
• 清水

步骤：

1. 将海鲜清洗干净备用，葱姜蒜切末备用。
2. 将米粉用清水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入海鲜煸炒至变色，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、胡椒粉、香油翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮开后放入泡软的米粉，煮至米粉熟透即可。

小贴士：

• 米粉泡软后不要过久，否则会变得过软过烂，影响口感。
• 煮米粉时火候不要太大，以免糊底。
• 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。