猪肠血汤的做法大全

猪肠血汤的做法

材料：

• 猪肠血500克
• 猪肚200克
• 猪肉100克
• 姜片3片
• 葱1根
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，切成小块，用开水焯一下，去除腥味。
2. 将猪肉切成小块，用开水焯一下，去除腥味。
3. 将猪肠血切成小块，用清水冲洗干净。
4. 姜片切成丝，葱切成段。
5. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
6. 放入猪肚和猪肉煸炒一下。
7. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
8. 加入清水，放入猪肠血，煮开后转小火煮30分钟。
9. 加入适量的盐和鸡精调味即可。