油条丝的做法:
1. 将面粉、酵母、盐和水混合,揉成面团,盖上湿布醒发30分钟。
2. 面团醒发后,揉成长条状,切成小块,用手搓成细长条状。
3. 热锅凉油,将搓好的面条放入锅中,用中小火炸至金黄色。
4. 沥干油后,放入碗中,加入盐、五香粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥、姜末、葱花等调料,拌匀即可。
油条丝的家常做法:
1. 将面粉、酵母、盐和水混合,揉成面团,盖上湿布醒发1小时。
2. 面团醒发后,揉成长条状,切成小块,用手搓成细长条状。
3. 热锅凉油,将搓好的面条放入锅中,用中小火炸至金黄色。
4. 沥干油后,放入碗中,加入盐、五香粉、辣椒粉、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥、姜末、葱花等调料,拌匀即可。
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