五香驴板肠的做法大全

五香驴板肠的做法

材料：

• 驴肠500克
• 五花肉200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、辣椒粉适量

步骤：

1. 将驴肠清洗干净，切成小段，用盐水浸泡1小时，去除异味。
2. 五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入驴肠煸炒，加入适量的盐、五香粉、料酒、酱油、白糖、辣椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮1小时左右，直到驴肠软烂入味即可。
6. 最后将炖好的驴肠装入肠衣中，用细绳子绑紧，放入锅中蒸煮30分钟即可。