糖醋年糕的做法
材料：
年糕、油、盐、鸡蛋、淀粉、白糖、醋、番茄酱、料酒、葱、姜、蒜、红椒、青椒。
步骤：
1.将年糕切成小段，用淀粉抹匀备用。
2.将鸡蛋打散，加入盐和淀粉，搅拌均匀。
3.将年糕放入鸡蛋液中，用手搅拌均匀。
4.热锅凉油，将年糕放入锅中煎至两面金黄。
5.将葱、姜、蒜、红椒、青椒切成小丁备用。
6.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
7.加入番茄酱、白糖、醋、料酒翻炒均匀。
8.加入适量的水，烧开后放入煎好的年糕，翻炒均匀。
9.煮至汤汁浓稠即可。
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