酸西瓜皮的做法大全

酸西瓜皮的做法：

1.将西瓜皮切成小块，加入适量盐腌制10分钟，去除苦味。

2.将腌制好的西瓜皮放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入西瓜皮翻炒均匀。

4.加入适量糖、醋、料酒、生抽、老抽、辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

5.装入干净的瓶子中，放入适量的白酒，密封保存。