酸辣椒煮鱼的做法大全

酸辣椒煮鱼的做法

材料：

• 草鱼一条
• 酸辣椒适量
• 姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱花适量
• 香菜适量
• 清水适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
2. 酸辣椒、姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入酸辣椒、姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
4. 加入适量的清水，放入草鱼块，加入料酒、盐、鸡精，煮至草鱼熟透。
5. 撒上葱花、香菜即可。