酸辣砂锅粉丝做法大全

酸辣砂锅粉丝做法

材料：

• 粉丝
• 瘦肉
• 木耳
• 豆皮
• 豆腐皮
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 花椒
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 醋
• 糖
• 香菜

做法：

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 将木耳、豆皮、豆腐皮、豆腐切成适当大小的块备用。
4. 将葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
7. 加入适量的水，放入泡软的粉丝、木耳、豆皮、豆腐皮、豆腐，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、醋、糖调味。
8. 煮至粉丝熟透，加入香菜即可。