水晶蛋羹的做法大全

水晶蛋羹的做法

材料：

• 鸡蛋3个
• 水300ml
• 糖适量
• 吉利丁粉5g

步骤：

1. 将吉利丁粉加入50ml的水中，搅拌均匀，备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，搅拌均匀。
3. 将300ml水倒入锅中，加热至沸腾。
4. 将吉利丁水倒入锅中，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，不停搅拌，煮至蛋液凝固即可。
6. 将蛋羹倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。
7. 取出蛋羹，脱模即可。