舌头鱼做法图片大全

舌头鱼清蒸做法：

1. 舌头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；

2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，调成腌料；

3. 将腌料倒入舌头鱼腹中，再将葱姜蒜末撒在鱼身上；

4. 锅中加水，放入蒸架，将腌好的舌头鱼放入蒸架上，大火蒸10分钟即可。

舌头鱼红烧做法：

1. 舌头鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；

2. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜爆香；

3. 放入舌头鱼煎至两面金黄；

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮10分钟；

5. 加入青红椒段，翻炒均匀即可。