烧上海青做法：

1. 准备上海青、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。

2. 上海青洗净切段，蒜、姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。

4. 加入上海青翻炒，加盐、鸡精、生抽调味。

5. 加入适量水，烧开后加入水淀粉勾芡即可。

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