烧整根茄子的家常做法大全

茄子烧豆腐

1. 茄子洗净切块，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入茄子煸炒至微黄，加入豆瓣酱煸炒。

4. 加入豆腐，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

茄子烧肉

1. 茄子洗净切块，猪肉切块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒煸炒。

4. 加入茄子煸炒至微黄，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。