晒菜瓜的做法大全

晒菜瓜的做法

1. 将茄子洗净，去掉茎部，切成薄片。

2. 在阳光充足的地方铺上干净的布，将茄子片摆放在布上。

3. 每天翻动茄子片，直到完全干燥。

4. 将晒干的茄子片存放在密封的容器中，放置在阴凉干燥的地方。

晒菜瓜的注意事项

1. 选择新鲜的茄子，避免有虫或病害的茄子。

2. 在晴朗的天气下进行晒制，避免雨水或潮湿的天气。

3. 在晒制过程中，要经常翻动茄子片，以免出现霉变。