排骨闷小芋头的做法大全家常

排骨闷小芋头的做法大全家常

材料：

• 猪排骨500克
• 小芋头500克
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小段，焯水后捞出备用。
2. 小芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除表面的淀粉。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入小芋头，继续煮10分钟左右，直到小芋头变软烂。
6. 最后收汁即可。