墨鱼炒咸菜的做法大全

墨鱼炒咸菜的做法

材料：

• 新鲜墨鱼 500 克
• 咸菜 100 克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 油适量

做法：

1. 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
2. 将咸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入墨鱼煸炒至变色。
5. 加入料酒煮一下去腥味。
6. 放入咸菜煸炒均匀。
7. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 墨鱼不要煮太久，否则口感会变硬。
• 咸菜已经很咸了，加盐时要适量。
• 可以根据个人口味加入适量的辣椒。