鱼杂的做法：
1.清洗鱼杂，用盐和料酒腌制一下，去腥味。
2.准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
4.放入鱼杂煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
5.加入少量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右即可。
6.最后撒上一些葱花和香菜末即可。
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1.清洗鱼杂，用盐和料酒腌制一下，去腥味。
2.准备一些葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
4.放入鱼杂煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
5.加入少量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右即可。
6.最后撒上一些葱花和香菜末即可。
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