麻辣猪肚的做法

材料：

  • 猪肚1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肚清洗干净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟
  2. 将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量清水，放入猪肚片，加入生抽、老抽、盐、糖煮10分钟
  5. 最后加入葱花翻炒均匀即可

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