鸡蛋布丁的做法大全

鸡蛋布丁的做法

材料：

• 鸡蛋3个
• 牛奶200ml
• 白砂糖50g
• 香草精适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。
3. 加入适量的香草精，再次搅拌均匀。
4. 将混合液过滤，去除蛋液中的蛋白质。
5. 将混合液倒入布丁模具中，放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
6. 取出布丁模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。
7. 取出布丁模具，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子上即可。