松鼠鱼的做法大全

松鼠鱼的清蒸做法：

1. 松鼠鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身上切上几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。

3. 把姜蒜切末，放在鱼身上。

4. 锅中加水，放入蒸架，水开后放入腌制好的鱼，大火蒸8分钟。

5. 把蒸好的鱼放在盘子里，淋上热油、酱油、葱花即可。

松鼠鱼的红烧做法：

1. 松鼠鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身上切上几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的鱼，煎至两面金黄。

5. 加入适量的水，放入冰糖、料酒、酱油、盐、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 把煮好的鱼放在盘子里，淋上热汁即可。