青椒牛肉丝的做法：
1. 准备食材：牛肉、青椒、葱、姜、蒜。
2. 牛肉切成细丝，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒洗净去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
6. 出锅前淋上少许香油提味。
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1. 准备食材：牛肉、青椒、葱、姜、蒜。
2. 牛肉切成细丝，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒洗净去籽，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入青椒丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
6. 出锅前淋上少许香油提味。
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