鲤鱼块的做法大全

鲤鱼块的糖醋做法：

1. 鲤鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 把腌制好的鲤鱼块放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的糖、醋、盐、酱油和清水，煮开后加入淀粉水勾芡。

4. 把焯水好的鲤鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。

鲤鱼块的红烧做法：

1. 鲤鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的糖、酱油、盐和清水，煮开后加入鲤鱼块。

3. 加入料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，小火炖煮30分钟。

4. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。