炖羊排的做法大全家常

炖羊排的做法大全家常

炖羊排是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：

1. 准备好羊排、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、清水。
2. 将羊排洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
3. 姜、葱切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜、葱爆香。
5. 放入焯好水的羊排，煸炒一下。
6. 加入料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
7. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊排变得软烂入味即可。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。