鞭笋毛豆的做法：
1.将鞭笋和毛豆分别洗净备用。
2.将鞭笋对半切开，再切成长约5厘米的段。
3.将毛豆去掉两端的筋，用开水焯烫一下。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入鞭笋煸炒，炒至变色。
6.放入毛豆继续翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料。
7.最后加入少许清水，煮至汤汁浓稠即可。
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1.将鞭笋和毛豆分别洗净备用。
2.将鞭笋对半切开，再切成长约5厘米的段。
3.将毛豆去掉两端的筋，用开水焯烫一下。
4.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入鞭笋煸炒，炒至变色。
6.放入毛豆继续翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料。
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