孜然鱿鱼的做法大全

孜然鱿鱼的做法

材料：

• 鱿鱼 500克
• 孜然粉 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 鱿鱼清洗干净，切成花刀，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 生姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入鱿鱼煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味。
5. 放入煸炒好的鱿鱼，加入生抽、老抽、白胡椒粉、孜然粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后收汁即可。