猪肉酱的做法：
1. 准备好猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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1. 准备好猪肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、香油、水淀粉。
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。
3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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