干辣椒炒虾的做法大全

干辣椒炒虾的做法

材料：

• 虾
• 干辣椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 糖
• 淀粉
• 油

步骤：

1. 虾去壳去头，沿背部剖开去虾线，洗净沥干备用。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 虾加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 锅中倒油，烧至五成热，放入虾煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入干辣椒段煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入煸炒好的虾，加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。