泡椒凤爪的做法大全详细制作方法

泡椒凤爪的做法

材料：

• 凤爪500克
• 泡椒适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 香油适量
• 水适量

步骤：

1. 凤爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 泡椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精、香油和水，煮开后放入凤爪，煮至汤汁浓稠即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。