羊肉烩面的做法大全

羊肉烩面的做法

材料：

• 羊肉：500克
• 面条：500克
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 清水：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将洋葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、姜、蒜末煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
5. 将面条煮熟备用。
6. 将炖好的羊肉和汤倒入面条上，撒上葱花即可。