牛腩面汤底的做法大全

牛腩面汤底的做法

材料：

• 牛腩：500克
• 姜片：5片
• 葱段：2根
• 料酒：1汤匙
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 姜片和葱段焯水后备用。
3. 将焯水后的牛腩、姜片和葱段放入砂锅中，加入适量清水。
4. 加入料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖煮至牛腩软烂，调入适量盐即可。

温馨提示：

炖煮牛腩的时间越长，味道越鲜美，建议提前准备好汤底。