腌香菇的做法大全家常

腌香菇的做法

材料：

• 新鲜香菇500克
• 生抽50毫升
• 老抽20毫升
• 料酒20毫升
• 白糖20克
• 盐适量
• 生姜2片
• 蒜3瓣
• 干辣椒2个
• 香叶2片
• 八角2个
• 水适量

步骤：

1. 香菇切去根部，用清水洗净，沥干水分。
2. 生姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入生姜片、蒜末、干辣椒段、香叶、八角煸炒出香味。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后放入香菇，煮5分钟。
5. 关火，让香菇浸泡在汁液中，待凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏即可。