鸭架粉丝汤的做法大全

鸭架粉丝汤的做法：

材料：鸭架、粉丝、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

步骤：

1. 鸭架洗净，焯水去腥。

2. 粉丝用清水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鸭架煸炒至表面金黄。

5. 加入适量料酒，煮至鸭架变色。

6. 加入清水，大火煮沸后转小火煮1小时。

7. 捞出鸭架，去骨切块备用。

8. 汤中加入粉丝，煮至粉丝熟透。

9. 加入鸭肉块，煮至鸭肉热透。

10. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。