棋子面汤的做法大全

棋子面汤的做法

材料：

• 猪骨头或鸡骨头
• 棋子面
• 葱姜蒜
• 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油
• 配菜：青菜、木耳、豆腐等

步骤：

1. 将骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火煮2-3小时，加入葱姜蒜煮10分钟。
2. 将煮好的骨头捞出，将汤倒入另一个锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油调味。
3. 将棋子面放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
4. 将配菜焯水后放入碗中，倒入热汤即可。