糖醋葱烤小鲫鱼的做法大全

糖醋葱烤小鲫鱼的做法

材料：

• 小鲫鱼4条
• 葱2根
• 姜3片
• 蒜3瓣
• 红椒1个
• 青椒1个
• 料酒1勺
• 盐适量
• 生抽1勺
• 白糖1勺
• 醋1勺
• 油适量

做法：

1. 小鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱、姜、蒜、红椒、青椒切成丝备用。
3. 在小鲫鱼两面切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4. 平底锅烧热，加入油，放入小鲫鱼，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒和青椒继续翻炒。
6. 加入生抽、白糖、醋，翻炒均匀。
7. 将炒好的葱姜蒜和酱汁淋在小鲫鱼上，放入烤箱烤10分钟即可。