汤种甜面包的做法大全

汤种甜面包的做法

材料：

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 30克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 汤种 100克

步骤：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀。
2. 加入牛奶、鸡蛋，揉成面团。
3. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
5. 将面团取出，排气，分割成适量大小的面团。
6. 将面团擀成椭圆形，卷起来，放入烤盘中，再次发酵至两倍大。
7. 将面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟即可。