凉拌猪肝土豆片的做法大全

凉拌猪肝土豆片的做法

材料：

• 猪肝 200克
• 土豆 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量

做法：

1. 将猪肝切成薄片，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 土豆去皮切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
4. 将腌制好的猪肝片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 将煎好的猪肝片、焯水后的土豆片、葱姜蒜末、盐、醋、生抽、香油放入碗中，拌匀即可。