捞汁木耳的做法大全

捞汁木耳的做法

捞汁木耳是一道传统的中式汤菜，口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。以下是捞汁木耳的做法：

材料：

• 木耳 50 克
• 熟鸡蛋 1 个
• 豆腐 50 克
• 香菜 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将木耳泡发，洗净切成丝。
2. 将豆腐切成小块，熟鸡蛋切成丝，香菜切碎备用。
3. 将适量的水倒入锅中，加入切好的生姜和葱，煮开后放入木耳丝，煮 2 分钟。
4. 加入豆腐块，煮 1 分钟。
5. 加入醋、盐、鸡精，煮开后关火。
6. 将熟鸡蛋丝和香菜碎放入碗中，倒入煮好的木耳汤即可。