酱爆蚬子做法：
1. 准备食材：蚬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油。
2. 蚬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆瓣酱炒香。
5. 加入蚬子翻炒均匀。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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1. 准备食材：蚬子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香油。
2. 蚬子洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆瓣酱炒香。
5. 加入蚬子翻炒均匀。
6. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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